DOI: https://doi.org/10.21070/jtfat.v3i02

Published: 2022-04-08

Articles

Effect of Inulin Concentration and Cooking Time on the Quality of Aloe Vera Jam

Pengaruh Konsentrasi Pengemulsi Inulin dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Selai Lidah Buaya

M.Rizki Firbiono Hardiadana, Lukman Hudi, Rahmah Utami Budiandari

33-39

PDF

Effect of Media and Roasting Time on Quality of Brown Rice Tea (Oriza Nivara)

Pengaruh Media dan Lama Penyangraian Terhadap Kualitas Teh Beras Merah (Oriza Nivara)

M. Vikri Baihaggi Vikri, Al Machfudz, Rima Azara, Syarifa Ramadhani Nurbaya

40-47

PDF

Characteristics Sensory of White Bread Enriched with Various Concentrations of Green Mustard Flour (Brassica Juncea)

Karakteristik Sensori Roti Tawar Yang Di Perkaya Dengan Berbagai Konsentrasi Tepung Sawi (Brassica Juncea)

Rizka Faticha Sari Rizka, Ida Agustini Saidi, Syarifa Ramadhani Nurbaya, Rahmah Utami Budiandari

48-53

PDF

The Effect of The Proportion of Turmeric Tamarind and Carrageenan on The Characteristics of Tamarind Jelly Drink.

PENGARUH PROPORSI KUNYIT ASAM DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK JELLY DRINK KUNYIT ASAM

Anggita Dhea Novita, Rima Azara, Syarifa Ramadhani Nurbaya, Rahmah Utami Budiandari

53-64

PDF

Qualitative Analysis of Water Contents in The Refill Drinking Water Depot Of Giripurno Village, Bumiaji, Batu

Analisis Kualitatif Kandungan Air pada Depot Air Minum Isi Ulang di Desa Giripurno, Bumiaji, Batu

Peni Ambar Wati, Anugerah Dany Priyanto, Yehezkiel Flobert Silaban, Devara Priya Ganendra

65-74

PDF