Articles

• Effect of Inulin Concentration and Cooking Time on the Quality of Aloe Vera Jam Pengaruh Konsentrasi Pengemulsi Inulin dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Selai Lidah Buaya

  1. M.Rizki Firbiono Hardiadana , *
  2. Lukman Hudi (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) ,
  3. Rahmah Utami Budiandari (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo)
  

  33-39

  (*) Corresponding Author

  • PDF

  Abstract Views: 350 PDF downloads: 485
• Effect of Media and Roasting Time on Quality of Brown Rice Tea (Oriza Nivara) Pengaruh Media dan Lama Penyangraian Terhadap Kualitas Teh Beras Merah (Oriza Nivara)

  1. M. Vikri Baihaggi Vikri () , *
  2. Al Machfudz (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) ,
  3. Rima Azara ,
  4. Syarifa Ramadhani Nurbaya (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo)
  

  40-47

  (*) Corresponding Author

  • PDF

  Abstract Views: 397 PDF downloads: 530
• Characteristics Sensory of White Bread Enriched with Various Concentrations of Green Mustard Flour (Brassica Juncea) Karakteristik Sensori Roti Tawar Yang Di Perkaya Dengan Berbagai Konsentrasi Tepung Sawi (Brassica Juncea)

  1. Rizka Faticha Sari Rizka () , *
  2. Ida Agustini Saidi (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) ,
  3. Syarifa Ramadhani Nurbaya (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) ,
  4. Rahmah Utami Budiandari (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo)
  

  48-53

  (*) Corresponding Author

  • PDF

  Abstract Views: 325 PDF downloads: 297
• The Effect of The Proportion of Turmeric Tamarind and Carrageenan on The Characteristics of Tamarind Jelly Drink. PENGARUH PROPORSI KUNYIT ASAM DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK JELLY DRINK KUNYIT ASAM

  1. Anggita Dhea Novita , *
  2. Rima Azara ,
  3. Syarifa Ramadhani Nurbaya (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) ,
  4. Rahmah Utami Budiandari (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo)
  

  53-64

  (*) Corresponding Author

  • PDF

  Abstract Views: 764 PDF downloads: 1056
• Qualitative Analysis of Water Contents in The Refill Drinking Water Depot Of Giripurno Village, Bumiaji, Batu Analisis Kualitatif Kandungan Air pada Depot Air Minum Isi Ulang di Desa Giripurno, Bumiaji, Batu

  1. Peni Ambar Wati (UPN "Veteran" Jawa Timur) , *
  2. Anugerah Dany Priyanto (UPN "Veteran" Jawa Timur) ,
  3. Yehezkiel Flobert Silaban (UPN "Veteran" Jawa Timur) ,
  4. Devara Priya Ganendra (UPN "Veteran" Jawa Timur)
  

  65-74

  (*) Corresponding Author

  • PDF

  Abstract Views: 559 PDF downloads: 865