A. N. Izzah, “Effect of Beef Treatment at Different Temperatures on Myoglobin Changes : A Brief Review: Pengaruh Perlakuan Daging Sapi Pada Suhu Berbeda Terhadap Perubahan Mioglobin : Review Singkat”, jtfat, vol. 5, no. 01, pp. 1–8, Jan. 2024.