H. A. W. Kusuma, D. R. P. Wibowo, and I. K. Sari, “Characterization of Sensory Properties of Fresh Coconut Sap and Coconut Sap Preserved with Mangosteen (Garcinia mangostana L.) Peel: Karakterisasi Sifat Organoleptik Nira Kelapa Alami dan Nira Kelapa dengan Penambahan Pengawet Kulit Manggis”, jtfat, vol. 7, no. 02, Jul. 2026.