Effect of Inulin Concentration and Cooking Time on the Quality of Aloe Vera Jam: Pengaruh Konsentrasi Pengemulsi Inulin dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Selai Lidah Buaya. jtfat. 2022;3(02):33-39. doi:10.21070/jtfat.v3i02.1601