Putri, R. N. S.; Astuti, N.; Widagdo, A. K.; Purwidiani, N. .; Lebdoyono, R. The Effect of Pre-Treatment, Temperature, and Drying Time on The Organoleptic Properties of Gembus Tempe Flour: Pengaruh Perlakuan Awal, Suhu, Dan Waktu Pengeringan Terhadap Sifat Organoleptik Tepung Tempe Gembus. jtfat 2025, 6, 63-71.