Rizka, R. F. S.; Saidi, I. A.; Nurbaya, S. R.; Budiandari, R. U. Characteristics Sensory of White Bread Enriched With Various Concentrations of Green Mustard Flour (Brassica Juncea) : Karakteristik Sensori Roti Tawar Yang Di Perkaya Dengan Berbagai Konsentrasi Tepung Sawi (Brassica Juncea). jtfat 2022, 3, 48-53.