Amaranggana, U. K. .; Machfudz, A.; Saidi, I. A.; Budiandari, R. U. Effect of Old Roasting and Long Immersion on the Quality of Brown Rice Flour (Oryza nivara): Pengaruh Lama Perendaman Dan Lama Penyangraian Terhadap Kualitas Teh Beras Merah (Oriza Nivara). jtfat 2022, 3, 22-26.